サラダチキンとズッキーニのハニーマスタードサラダ

• 10分

材料2人分

• サラダチキン
  100g
• ズッキーニ
  1/2本(黄色)
• A
  蜂蜜
  小さじ1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ズッキーニをマッチ棒ほどの千切りにする。 塩ひとつまみをふり、しばらく置く。

  
• 1

  サラダチキンをほぐす。

  
• 2

  ズッキーニをキッチンペーパーで軽く押さえて余分な水気をとる。

  
• 3

  A 蜂蜜小さじ1/2、粒マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1をボウルに混ぜ合わせ、サラダチキンとズッキーニを和える。

  

ポイント

＊今回は黄色のズッキーニで作りましたが、緑でも同じくできます。 ＊鶏胸肉から作る場合は、 ①鶏胸肉と被るくらいの水、生姜、酒大さじ3を煮立たせる。 ②フタをして弱火で7～8分煮たら火を止めてそのまま鍋ごと冷ましたらサラダチキンとして代用できます。

作ってみた！

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