ちょっとだけ食べたいときのお赤飯

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2020.07.30

分類主食

調理時間: 20分(浸水・炊飯・蒸らし時間除く)

ID 395819

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

少しの量を手軽に作れておかずにもちゃんと合う素朴なお赤飯。
ご家庭の炊飯器で簡単においしく炊きあがります。
薬膳では、小豆は水分の代謝を良くし、むくみを防ぐ効果のほか、熱冷ましや解毒効果もあると言われているので、暑い時期におすすめです♪

もちもちが苦手、小豆が苦手な人も一度試してみてください!

    材料

    (2~3人分)
    もち米 1合
    白米 1/4合
    小豆 1/4合
    200ml
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    小豆も米カップで測るので簡単です。
    白米を入れることで翌朝でもおいしくいただけます。
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    1. もち米と小豆はそれぞれ軽く洗って、多めの水に3時間~一晩浸す。
    2. 白米を洗ってもち米とともにざるに上げて水けをきっておく。鍋に小豆が浸かる程度の水(分量外)を入れ、沸騰したらざるに上げて水けをきる。
    3. 再度鍋に計量した水(200ml)を入れ、沸騰したら小豆を入れ、弱火で約15分ゆでる。ゆで終わったら、小豆と煮汁に分ける。
    4. 炊飯器にもち米と白米、小豆の煮汁と塩を加え、1合のラインまで水(分量外)を注ぎ、軽く混ぜる。小豆を加えて普通モードで炊飯する。10分蒸らして器に盛る。
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    コメント・感想 Comment

    308061 さん
    2021.01.19 13:58

    炊飯器のお水のラインは1合で大丈夫ですか? 少ないような気がするのですが…

    ホワイティ♡もも
    ホワイティ♡もも さん
    2021.01.19 14:04:31

    こんにちは! お水の量ですが、もち米を浸水させることでお水を吸収しますので、1合ラインで大丈夫です。 ただ、出来上がりにお好みがあるかもしれません。 その時は調整していただけるとありがたいです^_^

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