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簡単ヘルシー♪ふわふわはんぺん玉子丼

主食

簡単ヘルシー♪ふわふわはんぺん玉子丼
  • 投稿日2021/05/29

  • 調理時間10

はんぺんを入れることでいつもの玉子丼に旨味と栄養がプラスされます☆ はんぺんはふんわりと口どけがよく、お魚たんぱく質が豊富な上に低脂肪でヘルシーな食材です。 はんぺんの味を生かすために優しい味付けにしています。 簡単にできるので、体調が悪い時、ご飯をパパッと済ませたい時におすすめです。 

材料2人分

  • はんぺん
    50g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 2個
  • A
    200ml
  • A
    顆粒だしの素
    小さじ1/2
  • A
    きび砂糖、みりん
    各小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2〜
  • 小ねぎ
    適量
  • ご飯
    適量

作り方

ポイント

※もう少し味を足したい時は醤油を少し入れてみてください。

  • はんぺんは1cm角に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 卵は溶いておく。 小ねぎは小口切りにする。

  • 1

    鍋にA 水200ml、顆粒だしの素小さじ1/2、きび砂糖、みりん各小さじ1、醤油小さじ2〜を入れて煮立て、中火にして玉ねぎを入れる。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎが透き通ってきたらはんぺんを加え、2分ほど煮る。

    工程写真
  • 3

    溶き卵を回し入れ、30秒煮たら火を止める。 蓋をして1分蒸らす。

  • 4

    器にご飯を盛り、③と小ねぎをのせる。

レシピID

413709

「玉ねぎ」の基礎

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【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター3級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine vol.02」(2021年4月発売)、「Nadia Magazine vol.04」(2021年10月発売)、「Nadia Magazine vol.05」(2022年1月発売)にレシピ掲載 ・2021年8月、マルトモさまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年9月、10月、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞

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