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    【明太子パスタ】味付け、これだけ 簡単おいしい

    • 投稿日2021/07/03

    • 更新日2023/07/19

    • 調理時間10

    難しい味付けが不要なので、お料理の苦手な方でも簡単に作れちゃう明太子パスタ。 お腹がぺこぺこな時にもってこいの一品です。 明太子に軽く火を通すことで、パスタは温かく、明太子の生臭さも消えてとってもおいしくなります。 休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね♪ 2023.07.19 辛子明太子2本→50gに変更しました。

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • 辛子明太子
      50g
    • 有塩バター
      10g
    • パスタの茹で汁
      大さじ2
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1/2
    • 刻みのり
      適宜

    作り方

    ポイント

    ※残った薄皮は私は丸めてアルミを敷いたトースターで焼いてご飯のお供によくします。

    • 1

      大きめの鍋に水の1%量の塩(分量外)を入れた湯を沸かし、パスタを茹でる。 《1.5リットルの水だと塩は大さじ1》

    • 2

      辛子明太子はバターナイフで皮に切れ目を入れて、中身をかき出す。

      【明太子パスタ】味付け、これだけ 簡単おいしいの工程2
    • 3

      フライパンに有塩バターを弱火で熱し、半分くらい溶けたら辛子明太子とパスタの茹で汁を加える。 明太子が半分くらい白っぽくなってきたら火を止める。

      【明太子パスタ】味付け、これだけ 簡単おいしいの工程3
    • 4

      パスタをトングなどで鍋からフライパンに移し、弱火にかけてオリーブ油と醤油を加えてさっと炒める。

      【明太子パスタ】味付け、これだけ 簡単おいしいの工程4
    • 5

      器に盛り、お好みで刻みのりを飾る。

      【明太子パスタ】味付け、これだけ 簡単おいしいの工程5
    レシピID

    416413

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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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