味付け、これだけ?!簡単でおいしい明太子パスタ

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2021.07.03

分類主食

調理時間: 10分

ID 416413

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

難しい味付けが不要なので、お料理の苦手な方でも簡単に作れちゃう明太子パスタ。
お腹がぺこぺこな時にもってこいの一品です。
明太子に軽く火を通すことで、パスタは温かく、明太子の生臭さも消えてとってもおいしくなります。

休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね♪

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    辛子明太子 2腹
    バター 10g
    パスタの茹で汁 大さじ2
    ピュアオリーブ油 大さじ1
    醤油 大さじ1/2
    刻みのり(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    ※明太子はバターナイフでかき出すときれいに取れます。残った薄皮は私は丸めてアルミを敷いたトースターで焼いてご飯のお供によくします。
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    1. ■辛子明太子はバターナイフで皮に切れ目を入れて、中身をかき出す。
      ■大きめの鍋に水の1%量の塩(分量外)を入れた湯を沸かしておく。
      《1.5リットルの水だと塩は大さじ1です》
    2. 沸かしておいた鍋にパスタを入れて茹でる。
    3. フライパンにバターを弱火で熱し、半分ぐらい溶けたら辛子明太子とパスタの茹で汁を加える。
      明太子が半分ぐらい白っぽくなってきたら火を止める。
    4. パスタをトングなどで鍋からフライパンに移し、弱火にかけてピュアオリーブ油と醤油を加えてさっと炒める。
    5. 器に盛り、刻みのり(あれば)を飾る。
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