
難しい味付けが不要なので、お料理の苦手な方でも簡単に作れちゃう明太子パスタ。 お腹がぺこぺこな時にもってこいの一品です。 明太子に軽く火を通すことで、パスタは温かく、明太子の生臭さも消えてとってもおいしくなります。 休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね♪ 2023.07.19 辛子明太子2本→50gに変更しました。
大きめの鍋に水の1%量の塩(分量外)を入れた湯を沸かし、パスタを茹でる。 《1.5リットルの水だと塩は大さじ1》
辛子明太子はバターナイフで皮に切れ目を入れて、中身をかき出す。

フライパンに有塩バターを弱火で熱し、半分くらい溶けたら辛子明太子とパスタの茹で汁を加える。 明太子が半分くらい白っぽくなってきたら火を止める。

パスタをトングなどで鍋からフライパンに移し、弱火にかけてオリーブ油と醤油を加えてさっと炒める。

器に盛り、お好みで刻みのりを飾る。

※残った薄皮は私は丸めてアルミを敷いたトースターで焼いてご飯のお供によくします。
レシピID:416413
更新日:2023/07/19
投稿日:2021/07/03

2025/07/28 16:40
