スプーンでこねて焼きつけるだけ！大葉香る♪豚ひき肉丼
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間10分
あえて不揃いの塊のまま焼きつけた豚ひき肉丼♪ 焼き目が香ばしく、大葉の香りとともに食欲をそそります。 家計に優しいひき肉でぜひお試しください。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- レタス1〜2枚
- 大葉7枚
- A甜麺醤、酒、醤油各大さじ1
- Aきび砂糖、練りごま各大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/4
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1
- サラダ油小さじ1
- いりごま適量
- ごはん適量
作り方
ポイント
※お肉を押さえながら焼くと火が通りやすいですし、焼き目もつきます。
- 準
■レタスは食べやすい大きさに切る。 ■大葉はみじん切りにする。
- 1
A 甜麺醤、酒、醤油各大さじ1、きび砂糖、練りごま各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、にんにく（すりおろし）小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
ボウルに豚ひき肉、大葉、塩ひとつまみ（分量外）、胡椒適量（分量外）を入れてスプーンで混ぜたら、スプーンの背で粘りがでるまで潰しながら混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを不揃いのまま焼きつけ、裏もこんがりと焼く。
- 4
工程1の調味料を加えて絡める。
- 5
器にごはん、レタス、お肉の順に盛り付け、いりごまを振りかける。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様