スプーンでこねて焼きつけるだけ！大葉香る♪豚ひき肉丼

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• レタス
  1〜2枚
• 大葉
  7枚
• A
  甜麺醤、酒、醤油
  各大さじ1
• A
  きび砂糖、練りごま
  各大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• いりごま
  適量
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ■レタスは食べやすい大きさに切る。 ■大葉はみじん切りにする。

  
• 1

  A 甜麺醤、酒、醤油各大さじ1、きび砂糖、練りごま各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、にんにく（すりおろし）小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、大葉、塩ひとつまみ（分量外）、胡椒適量（分量外）を入れてスプーンで混ぜたら、スプーンの背で粘りがでるまで潰しながら混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを不揃いのまま焼きつけ、裏もこんがりと焼く。

  
• 4

  工程1の調味料を加えて絡める。

  
• 5

  器にごはん、レタス、お肉の順に盛り付け、いりごまを振りかける。

  

ポイント

※お肉を押さえながら焼くと火が通りやすいですし、焼き目もつきます。

作ってみた！

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