【えごまの葉のキムチチャーハン】旬のえごまの葉がアクセント♪

材料2人分

• えごまの葉
  10枚
• 白菜キムチ
  70g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  1個
• 豚ひき肉
  50g
• ご飯
  1合(330g)
• ごま油
  大さじ2
• 味噌、醤油
  各小さじ1

作り方

• 1

  えごまの葉は軸を切り落としてざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。 白菜キムチはざく切りにして、味噌、醤油を混ぜ合わせる。 卵は溶きほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。

  
• 3

  キムチを加えてさっと炒めたら、ご飯を加えて炒める。

  
• 4

  真ん中を開け、卵を流し入れて炒める。

  
• 5

  塩、胡椒各少々（分量外）をしてえごまの葉を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

※お持ちのキムチによって塩分量が違うので塩で調整してください。

作ってみた！

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