主食

焼き鯖チーずし

Name: 焼き鯖チーずし
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鯖 2枚; 塩 ひとつまみ; ごはん 400g; 生姜甘酢漬け 20g; 甘酢漬け汁 大さじ2; 塩 ひとつまみ; 炒りごま(白) 大さじ2; クリームチーズ 30g; オリーブオイル 大さじ1

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5分

エネルギー485kcal
炭水化物43.5g
脂質22.5g
たんぱく質22.8g
糖質42.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼き鯖すしって、つまみですよね？クリームチーズ挟んで、「焼き鯖チーずし」めちゃくちゃ合いますよ！是非試して欲しいです♡ すし飯には刻んだガリをたっぷり、ごまもたっぷり！味付けはガリの漬け汁で代用。ない方は代用調味料を書いているのでご参考にどうぞ〜ビール、ドライな白ワインが合います。

材料4人分（2本分）

鯖
2枚(300g)
A
塩
ひとつまみ
ごはん
400g
生姜甘酢漬け
20g
甘酢漬け汁
大さじ2
塩
ひとつまみ
炒りごま(白)
大さじ2
クリームチーズ
30g
オリーブオイル
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
生姜甘酢漬けはみじん切りにする。ごはんに生姜甘酢漬けみじん切り、甘酢漬け汁、塩、炒りごま(白)を入れ混ぜる。
2
鯖にA 塩ひとつまみを振り10分程置き、出た水分はキッチンペーパーなどで拭き取る。フライパンにオリーブオイルオイルを入れ、中火で熱し鯖を皮目から入れる。こんがり焼き色がついたらひっくり返し、片面も焼き取り出す。
3
巻き簾に半量のすし飯を置き一度巻き固める。クリームチーズを置き、鯖を乗せる。巻き固める。食べやすい大きさに切る。お好みで醤油をつける。