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    主食

    豚みそトマトつけうどん

    • 投稿日2013/09/26

    • 更新日2013/09/26

    • 調理時間15

    お気に入り

    47

    手早くできる手作りつけうどんだれ♪ トマトの酸味を生かすため、コトコト煮込まずに、フツフツ煮立ったらでOK! 大人は柚子胡椒を合わせていただくのがオススメです。

    材料4人分4人分

    • うどん
      4人分(乾麺又はゆで)
    • 豚切り落とし肉
      100~150g
    • 玉ねぎすりおろし
      1/2個分
    • トマト缶
      1缶
    • にんにくすりおろし
      2片分
    • ごま油
      大さじ2
    • 大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1
    • 少々
    • 100ml
    • A
      みそ、みりん
      各大さじ2
    • 柚子胡椒
      適宜

    作り方

    ポイント

    みそとみりんは最後に溶かし混ぜて、軽く火を入れるだけで。

    • 1

      鍋ににんにくすりおろし、ごま油を入れて熱する。

      工程写真
    • 2

      香りが立ったら豚切り落とし肉、玉ねぎすりおろしの順で入れて炒め、酒、砂糖、塩を入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      トマト缶、水を加えてひと煮し、アクが出たらとる。

      工程写真
    • 4

      A みそ、みりん各大さじ2を溶き混ぜて味を調えて出来上がり。

      工程写真
    • 5

      ゆでたうどんを冷水にとって水気をきり、【豚みそトマトだれ」をつけていただく。 お好みで柚子胡椒を加えてどうぞ。

    レシピID

    109934

    質問

    作ってみた!

    • 西山京子/ちょりママArtist
      西山京子/ちょりママ

      2013/10/01 23:05

      るみさん>ありがとうございます!お口にあってよかったです~^^♪
    • るみ
      るみ

      2013/10/01 15:08

      とても美味しかったです!

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    西山京子/ちょりママ
    • Artist

    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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