主食
豆乳担々麺風つけうどん
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間10分
亀城庵 半生讃岐うどんはもちもちでコシがあり、 コクのある豆乳担々麺風のつゆに絡み、食べごたえのある1品です。
材料2人分
- 豚ひき肉100ｇ
- にら1/2束
- サラダ油小さじ1
- A豆乳（調整）400ml
- Aすりごま大さじ2
- Aいりごま・味噌各大さじ1
- A鶏がらスープの素・ 醤油各小さじ2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- 亀城庵 半生讃岐うどん2袋
作り方
ポイント
・つけつゆは冷蔵庫で冷たく冷やしても、温かくしても。お好みでどうぞ。 ・豆乳は沸騰させないで温めるぐらいにして下さいね。 #讃匠タイアップ #亀城庵
- 1
亀城庵 半生讃岐うどんを袋の表記通りにゆで、麺のぬめりがとれるまで冷水でよく揉み洗いし、水気を切る。
- 2
にらは細かく切る。
- 3
鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、 豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 4
A 豆乳（調整）400ml、すりごま大さじ2、いりごま・味噌各大さじ1、鶏がらスープの素・ 醤油各小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え、沸騰する直前ににらを 加える。ひと煮立ちしたら火を止める。
- 5
4を器に入れ、麺をつけながらいただく。
レシピID
395726
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
