大葉が香るレタスのねぎ豚和え

材料2人分

• レタス
  1/2玉
• 豚切り落とし肉
  150g
• レタス
  1/2玉
• 長ねぎ
  50g(約1/3本)
• A)酒
  大さじ1
• A)砂糖
  小さじ1
• A)塩
  小さじ1
• 酢
  大さじ1
• こしょう
  少々
• 大葉
  2枚

作り方

• 1

  ねぎはみじん切りにするAを合わせてねぎがしっとりするまでもむ。

  
• 2

  豚肉はひと口大に切る。

  
• 3

  【1】と【2】を合わせ、5分ほどおく。

  
• 4

  レタスを器にする場合は、外側から3～4枚くらいを残し、中の葉を取りだし、ひと口大にちぎってボウルに入れる。

  
• 5

  フライパンに油を入れて熱し、【3】を入れて炒める。豚肉の色が変わったら火を止め、酢を加えてひと炒めする。

  
• 6

  【4】に【5】入れて和え、こしょうをして味を調える。レタスの器に盛り、千切りした大葉をのせる。

  

ポイント

4※レタスを器にしない場合は、茎を落としてひと口大にちぎって、ボウルに入れます。

作ってみた！

質問