大葉が香るレタスのねぎ豚和え

ねぎはみじん切りにするAを合わせてねぎがしっとりするまでもむ。

豚肉はひと口大に切る。

【1】と【2】を合わせ、5分ほどおく。

レタスを器にする場合は、外側から3～4枚くらいを残し、中の葉を取りだし、ひと口大にちぎってボウルに入れる。

フライパンに油を入れて熱し、【3】を入れて炒める。豚肉の色が変わったら火を止め、酢を加えてひと炒めする。

【4】に【5】入れて和え、こしょうをして味を調える。レタスの器に盛り、千切りした大葉をのせる。