主菜
大葉が香るレタスのねぎ豚和え
投稿日2014/03/13
更新日2014/03/13
調理時間10分
シャキっとしたレタスと、味が染みたやんわりレタスの2つの食感が味わる美味しいとこどりのレシピです。 レタス1/2玉ペロリといただけます。 ごはんのお供にも最高です。
材料2人分
- レタス1/2玉
- 豚切り落とし肉150g
- レタス1/2玉
- 長ねぎ50g(約1/3本)
- A)酒大さじ1
- A)砂糖小さじ1
- A)塩小さじ1
- 酢大さじ1
- こしょう少々
- 大葉2枚
作り方
ポイント
4※レタスを器にしない場合は、茎を落としてひと口大にちぎって、ボウルに入れます。
- 1
ねぎはみじん切りにするAを合わせてねぎがしっとりするまでもむ。
- 2
豚肉はひと口大に切る。
- 3
【1】と【2】を合わせ、5分ほどおく。
- 4
レタスを器にする場合は、外側から3～4枚くらいを残し、中の葉を取りだし、ひと口大にちぎってボウルに入れる。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、【3】を入れて炒める。豚肉の色が変わったら火を止め、酢を加えてひと炒めする。
- 6
【4】に【5】入れて和え、こしょうをして味を調える。レタスの器に盛り、千切りした大葉をのせる。
レシピID
114041
質問
作ってみた!
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/08/05 08:37
のぶたんさん おかずもたくさん作っていただいてありがとうございます～！ 久しぶりに食べたくなりました！美味しそうなお写真のせいだわ・・・笑 ごはんにも合いますよね。＾＾♪ - Artist平野信子
2014/08/05 06:35
もりもりレタスが食べられるし、おかずにもなるし、とっても美味しかったです＾＾ レタスの器には出来なかったのですが、レタスの器も可愛いですね♪ 次回は器にしなくちゃ～
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。