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レタスの豚巻きフライ

25

2014.10.23

分類

調理時間: 25分

ID120596

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

さっぱりジューシーなレタスを豚肉で巻いたフライです。
食べるとレタスのジューシーな旨みが溢れる♪
レタスの水気が外に出ないようにひと技☆食材をプラス!

アイデア料理 豚肉薄切り レタス 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(3~4人分)
豚薄切り肉 200g
レタス 約250g
すりごま(白) 適量
小さじ1/2
こしょう 少々
薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
ごま好きの方はたっぷりとどうぞ♪
  1. ・豚肉は長い場合は切る。
    ・レタスは大きめにちぎる。

    ※薄力粉は茶こし、すりごま、塩、こしょうをセットしておくと手早くできます。
  2. 豚肉を広げてすりごまを散らす。
    塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
  3. レタスをのせてきつめに巻く。
  4. 【2】に薄力粉をしっかりと全体につけ、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

    ※卵はフォークを使うと余分な卵液がおちます。
  5. 180℃の油でキツネ色に揚げる。
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