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しょうが風味のヤムウンセン

  • 2012.12.14

  • 3602
    しょうが風味のヤムウンセン
    しょうが風味のヤムウンセンしょうが風味のヤムウンセン

    コメント

    おうちで簡単タイ料理♪子どもにも食べやすいように唐辛子ではなく、しょうが風味で仕上げました。さっぱりいただけるおもてなしにもオススメのサラダです。

    材料(4人分)

    80g
    1本
    1/3本
    1/2個
    適量
    A 8g
    A 1片分
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    各少々

    作り方

    1

    きゅうり、にんじんは千切りにして、塩もみをする。

    2

    Aを合わせる。

    3

    春雨は長い場合は、適当な長さに切る。
    玉ねぎは薄切りにする。
    沸騰した湯に春雨を入れて茹でる。

    4

    茹で上がり30秒前になったら玉ねぎを入れてゆでる。
    流水に流して水気をしっかりとしぼる。

    5

    【1】の水気をしぼり、春雨、Aと合わせ、和える。

    6

    お好みでパクチーを加え、塩、こしょうで味を調える。

    ポイント

    小さな子どもでも食べられるように、玉ねぎはさっと湯通しして、辛味を抜いてます。お好みで水でさらすだけでも。
    桜えびを干しえびにする場合は、10g程度がオススメです。

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    レビュー4件

    • 西山京子/ちょりママ

      あんきもぷりんさん ありがとうございます~!^^ 娘が大好物のサラダなので、パクチーが手に入ったら~必ず!←に感動です!! 素材が美味しいので素材を生かした・・・と思いながら。。。と思ってるんですよね。^^ これからもいろいろよろしくお願いします♪嬉

    • あんきもぷりん

      パクチーが手に入ったら必ず作っています! ちょりママさんのレシピは調味料が最小限で 体にも心にも財布にも優しいですよね!! もさもさ食べても安心です。

      2014.04.12 14:46

      あんきもぷりんさん

    • 西山京子/ちょりママ

      田口恵美さん そそ~!玉ねぎはそんなワンポイントで子供が食べやすくなるんですわ♡ 田口さん流のアレンジもぜひぜひお披露目くださいまし♡ レアエッセンスにて。( *´艸`)

    • 田口恵美

      タマネギをさっと湯通しする事により、ビックリするほど食べやすいお味となっております! ショウガのアクセント、干しえびのダシも効いていて、激ウマ♡ 今回もリピート決定です!!

      2014.03.15 06:51

      田口恵美さん

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