【洗い物なしで超速攻】豆腐の水切り方 #冷奴

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2021.03.11

分類副菜

調理時間: 3分

ID 408760

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

レンジ加熱なしで洗いもゼロ!超特急で出来る豆腐の水切り方です。

忙しい時や豆腐を加熱したくない時に凄く便利。

水分が良く抜け味が濃くなるので冷奴にもおすすめです。

    材料1人分
    豆腐 1丁
    キッチンペーパー 3枚
    作り方
    Point!
    豆腐が崩れないよう、キッチンペーパーで優しく包みます。

    ペーパーに水分が少し移つると、柔らかくなりパックに戻しやすいです。

    指の腹で優しく押し込み豆腐の水分をペーパーに移していきましょう。

    お使いの料理により、2回3回と繰り返しこともできますので様子をみてください。
    絹や木綿、どちらも使えます。

    3回以上は崩れやすいのでご注意ください。
    1. 中の水を捨て、豆腐を3枚重ねのキッチンペーパーに移す。
    2. 端から優しく包んでいき、閉じ目を下にし豆腐のパックにゆっくり戻す。
    3. 指の腹で優しく押し、豆腐の水分をキッチンペーパーに移す。
    4. お好みの料理にご使用ください。
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