【自家製ドレで】カリカリじゃこの温玉シーザー #超簡単

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2021.04.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410123

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

超簡単に出来る!自家製ドレッシングのシーザーサラダです。

シャキっとレタスにカリカリじゃこをトッピングしたご馳走サラダで、休日やおもてなしにピッタリ。

難しいそうな、ドレッシング作りもおうちにある調味料で簡単に作って頂けます。

ぜひ、ドレッシングだけでも参考にしてみてください。

    材料3人分
    ざく切りレタス 3つかみ程
    ちりめんじゃこ 10g
    温泉卵 3コ
    塩、黒こしょう 少々
    サラダ油 小さじ1程
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ4
    A
    マヨネーズ 大さじ1と小さじ1
    A
    粉チーズ 小さじ1
    A
    ニンニクチューブ 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ※1人前のサラダが3皿分のレシピになります。
    温泉卵などトッピングの量はお好みで調整してください。

    ヨーグルトは無糖のプレーンタイプを使用します。
    上に浮いている水分(ホエイ)を入れてしまと水っぽくなるので、よけて計量をお願いします。

    さっぱりめが好きな方は、ドレッシングにレモン汁を小さじ1/2入れてみてください。

    じゅこがない場合は、代わりにクルトンもおすすめです。
    温泉卵は、ゆで卵でも美味しくできます。

    レタスは目安量になっています。

    フライパンは20㎝の物を使用しました。
    1. フライパンにサラダ油をひき、中火でちりめんじゃこがこんがりとなるよう焼いていく。

      キッチンペーパーの上に移し、油を切っておく。
      (画像は倍量で作っています)
    2. A

      プレーンヨーグルト 大さじ4、マヨネーズ 大さじ1と小さじ1、粉チーズ 小さじ1、ニンニクチューブ 小さじ1/2

      の材料を混ぜ合わせ、味をみて塩、黒こしょうで調える。
    3. 器にざく切りレタスを盛り付け、ドレッシングをかける。

      温泉卵とじゃこをトッピングする。

      お好みで、粉チーズや黒こしょうを追加しても美味しいです。
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