【もう一品にこれ最高♡】ちぎり豆腐とちくわの梅おかかマヨ

材料2人分（2～3人分）

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• ちくわ
  2本
• 梅干し(塩分8％)
  1コ(正味11g)
• かつお節
  1パック(2g)
• 白いりごま、小ねぎ(小口ぎり)
  各適宜
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ1/3

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は3枚重ねのペーパータオルで包んでそのまま10分置き水を切る。

  
• 1

  ボウルに種を除いた梅干し(塩分8％)を入れスプーンなどで、潰す。次にA マヨネーズ大さじ3、酢大さじ1/3を加え混ぜ合わせる。

  
• 2

  大きくちぎった豆腐と1.5cm幅にちぎったちくわ、かつお節を加え下から上にそっと混ぜる。 器に盛り付け、白いりごま、小ねぎ(小口ぎり)をかける。

  

ポイント

・豆腐は半分にちぎって、そこから更に半分と、徐々にちぎると形が安定します。 ・混ぜる時に少し崩れるので大き目にちぎっておくと〇 ・今回梅干しは赤しそ漬けの塩分が8％の物を使用しました。(使用する梅干しで味が変わるので必要に応じて増減して調理するとより好みの味に！) ～代用など～ 今回は小ねぎをかけましたが、しそをかけても美味しいのでお好み方でどうぞ！ 白いりごまは白すりごまでも大丈夫です。

作ってみた！

質問