主食
三色豚丼【ガッツリ食べたい！】
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間20分
いつも鶏ひき肉でそぼろを作るんですが、今回は豚バラ焼肉用のお肉でガッツリ３色丼に仕上げました。 育ち盛りの娘が大絶賛！ お弁当にもオススメですよ。
材料2人分
- ご飯米2合分程度
- 豚ばら肉(焼肉用)10枚
- 醤油大さじ1強
- てんさい糖大さじ1
- みりん大さじ2
- ほうれん草1束
- すりごま(白)大さじ2
- 醤油麹大さじ1/2(醤油でも可)
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- 卵3個
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
牛肉や鶏もも肉で作っても喜んでくれるかもしれません。
- 準
・ほうれん草の根元を切り落とし、3cm程度の長さに切る。
- 1
ほうれん草をゆでて、顆粒和風だし、醤油麹、すりごま(白)を加えて混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけ、卵を割りといて炒り卵を作る。
- 3
フライパンに豚ばら肉(焼肉用)を並べて強火にかけて、返しながら焼く。 色が変わったらみりん、てんさい糖、醤油を加えて水分が少なくなるまで焼く。
- 4
丼にご飯を盛り付けて、1、2、3をのせて召し上がってください。
レシピID
489013
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「豚肉」の基礎
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
