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    主食

    ホットプレートであつあつ美味しい!酸辣湯風あんかけごはん

    • 投稿日2021/05/26

    • 更新日2021/05/26

    • 調理時間30

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    49

    もりもと夫婦の大人気レシピのホットプレートver.☆ オイスターソースを加えることで、一気にコクと旨味が増します。

    材料2人分小さめのホットプレート(幅29.0 × 奥行17.5)1台分

    • 温かいごはん
      400g
    • 2個
    • たけのこ水煮(細切り)
      100g
    • 豚ひき肉
      100g
    • にんじん
      3cm
    • 乾燥きくらげ
      3個
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量
    • A
      100ml
    • A
      李錦記オイスターソース
      大さじ1
    • A
      紹興酒、醤油、酢
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・紹興酒はお酒でも代用可能です。 ・ホットプレートでの調理は準備が全て!下準備を万端にしてから調理を開始しましょう^^ #エスビー食品タイアップ

    • 1

      たけのこ水煮(細切り)はざるにあけ、水気を切る。 乾燥きくらげは水で戻し、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう(分量外)をふり、よく混ぜる。 別の器にA 水100ml、李錦記オイスターソース大さじ1、紹興酒、醤油、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。 別の器にB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

      工程写真
    • 3

      ホットプレートにごま油をひき、温かいごはんをホットプレートの縁に沿わせるようにのせる。 ホットプレートを中温で熱し、卵液を流し入れて焼く。卵が半熟状になったらごはんの上にのせる。

      工程写真
    • 4

      空いたスペースで豚ひき肉とにんじんを炒める。 肉に火が通ったらたけのこときくらげを加えてさっと混ぜる。

      工程写真
    • 5

      A 水100ml、李錦記オイスターソース大さじ1、紹興酒、醤油、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えてさっと混ぜ、蓋をして3分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、小ねぎ(小口切り)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    411944

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    管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻‍⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻‍💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー

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