主食

ホットプレートであつあつ美味しい！酸辣湯風あんかけごはん

もりもと夫婦の大人気レシピのホットプレートver.☆ オイスターソースを加えることで、一気にコクと旨味が増します。

材料2人分（小さめのホットプレート（幅29.0 × 奥行17.5）1台分）

・紹興酒はお酒でも代用可能です。・ホットプレートでの調理は準備が全て！下準備を万端にしてから調理を開始しましょう^^ #エスビー食品タイアップ

1
たけのこ水煮(細切り)はざるにあけ、水気を切る。乾燥きくらげは水で戻し、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう(分量外)をふり、よく混ぜる。別の器にA 水100ml、李錦記オイスターソース大さじ1、紹興酒、醤油、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。別の器にB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
3
ホットプレートにごま油をひき、温かいごはんをホットプレートの縁に沿わせるようにのせる。ホットプレートを中温で熱し、卵液を流し入れて焼く。卵が半熟状になったらごはんの上にのせる。
4
空いたスペースで豚ひき肉とにんじんを炒める。肉に火が通ったらたけのこときくらげを加えてさっと混ぜる。
5
A 水100ml、李錦記オイスターソース大さじ1、紹興酒、醤油、酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えてさっと混ぜ、蓋をして3分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、小ねぎ(小口切り)を散らす。