主菜
ふっくらジューシー！ご飯がすすむ「甘辛シマホッケ」
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間15分
ふっくらジューシーな味わいが特徴のアラスカ産シマホッケ。 定番の甘辛味！お魚の調理に慣れない方にもオススメな簡単レシピです。 冷めても柔らかいので、お弁当にもピッタリです！
材料2人分
- アラスカ産シマホッケ半身1枚
- A酒小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)3cm
- 片栗粉大さじ2程度
- B醤油大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bみりん大さじ1
作り方
ポイント
・骨が気になる方は、一口大に切ってから骨を削ぐと簡単です。 ・片栗粉は全体が白くなる程度まで丁寧にまぶしてください。 ・冷蔵保存：2日程度 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ
- 1
アラスカ産シマホッケはひと口大に切る。ボウルに入れ、A 酒小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cmを揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油適量(分量外)をひいて中火で温める。1を両面こんがり焼いたら、蓋をして弱火で3～5分蒸し焼きにする。
- 3
火が通ったら混ぜたB 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1を加え、照りが出るまでからめる。
レシピID
428806
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年