ふっくらジューシー！ご飯がすすむ「甘辛シマホッケ」

材料2人分

• アラスカ産シマホッケ
  半身1枚
• A
  酒
  小さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  3cm
• 片栗粉
  大さじ2程度
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  アラスカ産シマホッケはひと口大に切る。ボウルに入れ、A 酒小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cmを揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油適量(分量外)をひいて中火で温める。1を両面こんがり焼いたら、蓋をして弱火で3～5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  火が通ったら混ぜたB 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1を加え、照りが出るまでからめる。

  

ポイント

・骨が気になる方は、一口大に切ってから骨を削ぐと簡単です。 ・片栗粉は全体が白くなる程度まで丁寧にまぶしてください。 ・冷蔵保存：2日程度 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ

作ってみた！

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