【さくふわっ！】アブラカレイのピカタ風

材料3人分

• アラスカ産アブラガレイ
  半身1枚(300g)
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  溶き卵
  2個
• A
  粉チーズ
  大さじ3
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ3
• レタス、ミニトマト、パセリ(飾り用）
  適量
• ケチャップ
  適量

作り方

• 1

  アラスカ産アブラガレイは表面をさっと洗い、ペーパータオルで水気をふき取って塩、こしょうをふる。食べやすい大きさに切ったら小麦粉を全体にまぶす。

• 2

  ボウルにA 溶き卵2個、粉チーズ大さじ3を加えて混ぜたら、1をくぐらせる。

• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れたら片面3分ずつ揚げ焼きする。

• 4

  器に盛りつけたら、レタス、ミニトマト、パセリ(飾り用）、ケチャップを添える。

ポイント

■身が崩れないように優しく裏返します。 菜箸、フライ返しを使って揚げ焼きすると綺麗に仕上がります！ #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ

作ってみた！

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