主食
【新感覚♡お餅で中華おこげ風】カリッともちもち絶品
投稿日2024/01/09
更新日2024/01/09
調理時間10分
一度にたくさんの野菜が取れ、具沢山で栄養も満点♡ 青梗菜→小松菜でも。冷蔵庫に余っている食材をまとめて使えます＾＾ 表面がカリッとしているお餅は、おこげにみたてているから斬新☺️
材料1人分
- 餅2個
- 豚こま肉50g
- にんじん10g
- 青梗菜または小松菜50g
- 椎茸1個(10g)
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4
- Aオイスターソース大さじ１と1/2
- A酒小さじ１
- A水150ml
- A片栗粉小さじ１と1/2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
お餅は平らにすることで、よりおこげっぽく。包丁の腹の部分を使うと平らにしやすいです。
- 1
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、餅を入れて両面焼き色をつけたら取り出し、包丁などを使って上からぎゅっと押して平らにする。
- 3
同じフライパンを中火で熱し、豚こま肉入れて色が変わるまで炒める。
- 4
にんじんを加えてさっと炒めたら、青梗菜または小松菜、椎茸を加えて炒める。
- 5
A 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、オイスターソース大さじ１と1/2、酒小さじ１、水150ml、片栗粉小さじ１と1/2、おろししょうが小さじ1/2を加えて混ぜ、全体にとろみがついたら火を止めて、器に盛り、②の餅を入れる。
レシピID
474952
質問
作ってみた!
「お餅」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中💛 ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております✨ ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として 企業レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい。 そんな方々へ向けて日々研究し、発信をしています☺️
