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大人の柔らか伊達巻き

  • 2014.01.02

  • 112609
    大人の柔らか伊達巻き
    大人の柔らか伊達巻き大人の柔らか伊達巻き

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    我が家の甘さをぐーっと抑えた大人の伊達巻き大公開!
    卵焼き用のフライパンでできる簡単レシピ。
    お酒もすすみます♪

    材料(1本分)

    Mサイズ4個
    1枚(110~120g)
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    1

    材料をすべてフードプロセッサーにかける。

    2

    卵焼き用のフライパンに油を入れてを火にかけ、温まったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

    3

    卵液を流し込み、弱火で焼く。
    周りが固まってきたら裏返して両面をやく。

    4

    爪楊枝をさして卵液がついてこなくなったら焼き上がりのサイン!
    巻きすに取ってくるくると巻いていく。
    冷めたら巻きすから外して切り分ける。

    ポイント

    ●裏返すときは、一度平らなお皿にスライドさせて、フライパンをかぶせてお皿ごとひっくり返すと簡単です。
    ●巻きすで巻いたあと、きちんと冷やしてから切ると崩れにくくなります。

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