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    ようこっち さん♪お元気ですか？ はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね！質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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大人の柔らか伊達巻き

20分
磯村優貴恵
10 26

2014.01.02

分類

調理時間： 20分

ID112609

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

我が家の甘さをぐーっと抑えた大人の伊達巻き大公開!
卵焼き用のフライパンでできる簡単レシピ。
お酒もすすみます♪

卵 はんぺん おふくろの味 おもてなし シニア ヘルシー
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材料(1本分)
卵 Mサイズ4個
はんぺん 1枚(110～120g)
だし汁 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
Point!
●裏返すときは、一度平らなお皿にスライドさせて、フライパンをかぶせてお皿ごとひっくり返すと簡単です。 ●巻きすで巻いたあと、きちんと冷やしてから切ると崩れにくくなります。
  1. 材料をすべてフードプロセッサーにかける。
  2. 卵焼き用のフライパンに油を入れてを火にかけ、温まったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
  3. 卵液を流し込み、弱火で焼く。
    周りが固まってきたら裏返して両面をやく。
  4. 爪楊枝をさして卵液がついてこなくなったら焼き上がりのサイン!
    巻きすに取ってくるくると巻いていく。
    冷めたら巻きすから外して切り分ける。
10 26
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