作り方
1 |
材料をすべてフードプロセッサーにかける。 | |
2 |
卵焼き用のフライパンに油を入れてを火にかけ、温まったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。 | |
3 |
卵液を流し込み、弱火で焼く。 周りが固まってきたら裏返して両面をやく。 |
|
4 |
爪楊枝をさして卵液がついてこなくなったら焼き上がりのサイン! 巻きすに取ってくるくると巻いていく。 冷めたら巻きすから外して切り分ける。 |
ポイント
●裏返すときは、一度平らなお皿にスライドさせて、フライパンをかぶせてお皿ごとひっくり返すと簡単です。
●巻きすで巻いたあと、きちんと冷やしてから切ると崩れにくくなります。
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