玉子焼き器で簡単♪ミニ伊達巻き丨少量で作れるおせち

材料3人分（６切れ）

• 卵
  3個
• はんぺん
  大判1枚(110g)
• はちみつ
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 酒
  小さじ2
• 白だし
  小さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  卵・手でちぎったはんぺん・はちみつ・砂糖・酒・白だしをハンドブレンダー（またはミフードプロセッサー）にかけ、で滑らかになるまで撹拌する。

  
• 2

  玉子焼き器に薄くサラダ油をひいて熱し、温まったら一旦火を止める。 ①の生地を流し入れ、再び弱火にかけアルミホイルで玉子焼き器を覆い、表面がほぼ固まるまで10分蒸し焼きにする。

  
• 3

  上下を返してアルミホイルで覆い、1～2分蒸し焼きにして完全に火を通す。

  
• 4

  巻きすに焼き色があまりついていない面を上にして置き、１ｃｍ間隔で包丁で切り込みを入れる。 手前からきつく巻き込む。

  
• 5

  巻きすを巻いたまま両端を輪ゴムで止め、コップや湯呑みに立てて1時間おいて冷ます。

  
• 6

  冷めたら巻きすを外し、2cm幅に切り器に盛り付ける。

  

ポイント

・冷凍保存可能です。おせち用に作りきできます。巻きすを外してラップで包んで密閉容器に入れて冷凍保存しましょう。切った後で一切れずつラップで包み、密閉容器に入れて保存することもできます。冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。 ・はちみつを使用しています。1歳未満のお子様に与えないでください。 ・はちみつの代わりに砂糖で代用可能です。（はちみつの方がこんがりと焼き色が付きます。）

作ってみた！

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