【カラフルミニ伊達巻】ポリ袋と卵焼き器があればOK！
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間30分(生地を休ます時間は除く)
フードプロセッサーも、ボウルも使わず出来る！超簡単伊達巻レシピ ポリ袋の中で生地を作り、卵焼き器に流し込んで焼くだけ～♪ 今回はカラフルバージョン！ 青のり入りと、カニカマ入りの２種類を作りました♪ ミニサイズなので、とってもキュートに仕上がりますよ～♡ お弁当にもピッタリサイズです！ 甘さを控えめにしてるので、 市販の伊達巻が苦手な方にもピッタリです♪
材料4人分（13×18cmの卵焼き器2本分）
- はんぺん45g(カニカマ入り)
- 卵2個(カニカマ入り)
- カニカマ(ロングタイプ)1本(カニカマ入り)
- サラダ油適量(カニカマ入り)
- A砂糖大さじ1(カニカマ入り)
- Aみりん・酒各大さじ1/2(カニカマ入り)
- はんぺん45g(青のり入り)
- 卵2個(青のり入り)
- 青のり小さじ1/2(青のり入り)
- サラダ油適量(青のり入り)
- B砂糖大さじ1(青のり入り)
- Bみりん・酒各大さじ1/2(青のり入り)
作り方
ポイント
青のりや、カニカマを加えなければプレーンの伊達巻が作れます。
- 1
カニカマ入りから作ります。 カニカマ(ロングタイプ)は3cm幅程度の長さに切り、手でほぐす。 はんぺんをポリ袋に入れ、袋の上から手でもみ潰す。
- 2
潰した はんぺんの中に、ほぐしたカニカマ、A 砂糖大さじ1、みりん・酒各大さじ1/2、卵を入れ袋の上から全体が混ざるようにもみほぐす。 この時、はんぺんが完全に潰れていなくてもOKです。
- 3
卵焼き器にサラダ油をうすくひき2を流し込み、アルミホイルを被せ、とろ火で加熱する。 焼けた目安は、まわりがプク～と膨れ、 表面が乾いていればOKです。 (写真はプレーンの画像です)
- 4
巻きすの上に3をのせる。 (写真はプレーンの画像です)
- 5
巻きすできつく巻き輪ゴムで固定し、完全に冷めるまで巻いたままにしておく。 しっかりとくっついたら切り分ける。
- 6
※同じように青のり入りも作ります。 潰した はんぺんの中にB 砂糖大さじ1、みりん・酒各大さじ1/2、卵、青のりを入れ袋の上から全体が混ざるようにもみほぐす。 この時、はんぺんが完全に潰れていなくてもOKです。 工程1～5を青のり入りで作る。
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四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
