副菜
【だし香る伊達巻】節約/お節料理
20分
- 総費用150円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー178kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質8.9g
- たんぱく質9.8g
- 糖質13.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お節料理の中でも子供達の大好きな伊達巻です。市販のものより甘味が少なく、おかずとしてとても食べやすくしています。 お酒のお供にもぴったりですよ！
作り方
- 1
ボウルにはんぺんをいれ、ハンドブレンダーでしっかりと混ぜる。
- 2
1に卵とA 白だし大さじ1、みりん大さじ2、上白糖大さじ1を加え、ブレンダーでさらに混ぜる。
- 3
卵焼き器にサラダ油を入れ、軽く熱したら2を流し入れる。
- 4
表面がふつふつとなったら、極弱火にしアルミホイルを被せ8分蒸し焼きにする。
- 5
焼き上がったらひっくり返し、再度アルミホイルを被せ6分蒸し焼きにする。
- 6
ラップの上に5を乗せくるっと巻いたら、最後に巻き簀でしっかりと包みサイドをゴムで縛る。冷蔵庫で一晩寝かせる。
ポイント
最初にはんぺんをしっかりとクリーム状にすることです。一気に混ぜると綺麗にクリーム状にならないことがあります。 蒸し焼きにするときは極弱火で。焦げすぎないように注意してください。
レシピID：495224
更新日：2024/12/29
投稿日：2024/12/29
作ってみた！
purico2026/01/01 14:21
スーパーで売ってるやたら甘い伊達巻が苦手で、こちらのレシピが甘さ控えめっぽかったので作ってみました。 焼き色がイマイチでしたが甘さ控えめで美味しく出来ました❤️ ひっくり返すのと巻く時ドキドキしちゃいましたがまぁまぁ見た目上手く出来て良かったです♪
