【だし香る伊達巻】節約/お節料理
投稿日2024/12/29
更新日2024/12/29
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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お節料理の中でも子供達の大好きな伊達巻です。市販のものより甘味が少なく、おかずとしてとても食べやすくしています。 お酒のお供にもぴったりですよ！
材料4人分
- 卵3個
- はんぺん90g
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A上白糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
最初にはんぺんをしっかりとクリーム状にすることです。一気に混ぜると綺麗にクリーム状にならないことがあります。 蒸し焼きにするときは極弱火で。焦げすぎないように注意してください。
- 1
ボウルにはんぺんをいれ、ハンドブレンダーでしっかりと混ぜる。
- 2
1に卵とA 白だし大さじ1、みりん大さじ2、上白糖大さじ1を加え、ブレンダーでさらに混ぜる。
- 3
卵焼き器にサラダ油を入れ、軽く熱したら2を流し入れる。
- 4
表面がふつふつとなったら、極弱火にしアルミホイルを被せ8分蒸し焼きにする。
- 5
焼き上がったらひっくり返し、再度アルミホイルを被せ6分蒸し焼きにする。
- 6
ラップの上に5を乗せくるっと巻いたら、最後に巻き簀でしっかりと包みサイドをゴムで縛る。冷蔵庫で一晩寝かせる。
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質問
作ってみた!
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
