ほぼ10分！3ステップ！卵焼き器de簡単♡伊達巻き

材料4人分

• 卵
  2個
• はんぺん
  1枚
• 砂糖
  大さじ1〜2
• みりん
  小さじ1〜2
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  卵焼き器の大きさに合わせてアルミホイルを蓋になるようにカットしておく。

  
• 1

  フードプロセッサーに適当に千切ったはんぺん、卵、砂糖、みりんを入れ

  
• 2

  なめらかなクリーム状にする(はんぺんの粒が見えなくなればOK)

  
• 3

  熱した卵焼き器にキッチンペーパーで薄くサラダ油をひき、濡らした布巾の上にのせ卵を流し入れる。

  
• 4

  弱火にかけ、アルミホイルの蓋をしたら3〜4分じっくりと焼く。(卵の量を増やした場合は焼き時間をさらに長めにして極々弱火でじっくりこんがりと焼き色をつけて)

  
• 5

  裏返し蓋をして2〜3分焼く。

  
• 6

  巻き簾のでこぼこの面を上にして焼いた卵をのせて巻く。(卵に厚みがある場合巻き始めに1cmくらいの所に薄く切り込みを入れると巻きやすいです)

  
• 7

  両端を輪ゴムなどで止めてしっかり冷ます。

  
• 8

  しっかり冷めて形が整ったらお好みの厚さに切ってください。

  

ポイント

＊卵のサイズが小さいとはんぺんの味が強く出てしまうので3個に増やしても。(卵を増やした場合は焼き時間を調整してください) ＊はんぺんを使うので塩味は足していません。 ＊甘さはお好みで加減してください。

作ってみた！

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