主菜
やさしい甘さの伊達巻き【冷凍・作り置き・おせち】
投稿日2017/10/16
更新日2017/10/16
調理時間35分(冷ます時間を除く)
かつおだしが効いてしっとり、ふわふわ。 はちみつの甘さはやさしい甘さ。
材料（（25☓25cm天板）1枚分）
- はんぺん100g
- A卵Lサイズ4個
- Aだし汁大さじ3
- A塩ひとつまみ
- A砂糖(三温糖使用)大さじ3
- Aはちみつ大さじ1
- A料理酒大さじ2
作り方
ポイント
・焼き上がりに竹串で刺してみて、何もついてこなければ焼けています。
- 1
オーブンを180度に予熱する。 天板にクッキングシートを敷く。
- 2
ミキサーにはんぺんを細かくちぎりながら入れ、 A 卵Lサイズ4個、だし汁大さじ3、塩ひとつまみ、砂糖(三温糖使用)大さじ3、はちみつ大さじ1、料理酒大さじ2も入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 3
②を①の天板に流し入れ、ヘラなどで平らにならし、 180度に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。
- 4
巻きすの上に焼き色がついた面を下にして置き、 2cm間隔に切り込みを入れて巻き、両端に輪ゴムを巻いて冷ます。
- 5
・ラップで包み保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・食べやすい大きさに切りラップで包み ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存 で2週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。
- 6
玉子焼き器で作る伊達巻き→(レシピID369980)
レシピID
147547
質問
作ってみた!
花蓮ママ2024/01/07 13:00
お正月は、買ったものを食べましたが、追加で食べたく探したけど無いので、作ってみました。オーブンだと失敗なしですね。 来年は、自分で作ります。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
