【基本】ジンジャーシロップ

• 35分置く時間を除く。

材料（作りやすい分量）

• 生姜
  100g
• きび砂糖
  100g
• 水
  150㏄
• レモン汁
  1/2個分

作り方

• 下準備
  保存用の容器は熱湯消毒しておく。

• 1

  生姜は洗って皮ごとスライスする。

• 2

  鍋に①ときび砂糖を入れて良く混ぜ、水分が出てくるまで3～4時間置く。

• 3

  きび砂糖が溶けて水分が出てきたら水を加えて火にかけ、中火～弱火でコトコト20～25分煮る。

• 4

  保存容器に入れて粗熱が取れたらレモン汁を加えて混ぜる。

ポイント

●生姜の皮で汚れが気になる部分はスプーンの先で軽くこするようにすると無駄なく綺麗に削れます。 ●後半は焦げやすいので様子を見ながら火加減や時間を調整しましょう。

作ってみた！

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