春巻の皮で！パリパリ“チップスサラダ”
投稿日2020/11/10
更新日2020/11/10
調理時間15分
冷蔵庫の奥に眠りがちな春巻の皮。我が家にもあったので子供たちが大好きなパリパリ食感のチップスサラダにアレンジしました(*^^*) ベースはシンプルに塩とオリーブオイル。粉チーズをたっぷりかけて食べてください♪
材料4人分
- Aサニーレタス３枚
- Aグリーンレタス3枚
- オリーブオイル大さじ１
- 塩ひとつまみ
- 春巻の皮２枚
- 粉チーズ10g
- 塩・黒こしょう少々
- ミニトマト３個
作り方
ポイント
●春巻の皮は火が入りやすく、焦げやすいので真っ黒にならないように注意 ●チーズはお好みで足してください
- 準
●A サニーレタス３枚、グリーンレタス3枚を洗い、ちぎって水にさらして水切り、冷蔵庫で冷やしておく(サラダベースの準備) ●春巻の皮を１枚ずつはがし、手で適当な大きさに破いておく ●ミニトマトは半割りしておく
- 1
フライパンに180℃のサラダ油(分量外)で春巻の皮をきつね色になるまで揚げて、油切り
- 2
ボールに油切りした春巻の皮を入れて、塩・黒こしょう、粉チーズ5gで和えて味付け
- 3
冷やしておいたサラダベースをボールに移し、オリーブオイルと塩でサッと混ぜ合わせて器に盛り付ける
- 4
上から春巻の皮チップスを乗せて、トマトを散らす。 仕上げに残りの粉チーズを全体に振りかける
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年
