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コリコリ食感がたまらない!フライパンやげん軟骨焼き♪

副菜

コリコリ食感がたまらない!フライパンやげん軟骨焼き♪
  • 投稿日2022/06/21

  • 調理時間10

ビールのお供にオススメのレシピをご紹介します💁‍♂️ 居酒屋の定番食材・やげん軟骨を使って10分ほどでできるお手軽おつまみです♪ うちの近くのスーパーではやげん軟骨がいつも売られているのですが、そこのお店の軟骨は、身がしっかりついているので、ちょっとパンチがある一品に!ちょっと脂がすごすぎるので、わさびを添えてさっぱりいただきました😄

材料2人分

  • やげん軟骨
    200g
  • 塩、コショー
    適量
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 大さじ1
  • おろしわさび
    適量

作り方

ポイント

ビールと合わせるために味濃いめにしています。身の量やお好みの味で、鶏がらスープの量は調整してください。🙇‍♂️

  • 1

    やげん軟骨に、塩、コショー、鶏がらスープの素をかけ全体に馴染ませる。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、やげん軟骨を身を下にして入れて焼く。

  • 3

    焼き色がついたら、焼く面を変え、酒を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。

  • 4

    蓋を取り、軽く焦げ目がつく程度まで焼く。

  • 5

    器に盛り付け、おろしわさびを添える。

レシピID

439473

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シゲパピ

●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生2人の4人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい! 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。

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