デザート

我が家の【休日フレンチトースト】(動画有)

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

12時間漬け込む時間は除く。

エネルギー387kcal
炭水化物53.8g
脂質14.2g
たんぱく質12.8g
糖質51.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食パンを漬け込む時間が12時間かかります。我が家では、休日前の夜に仕込み、休日のゆったりした朝に作って食べています。しっかりと中まで卵液が染み込んだフレンチトーストは絶品ですよ。

材料3人分（食パン4枚切り2枚の作りやすい分量）

食パン(4枚切り)
2枚
卵
2個
砂糖
大さじ2
牛乳
350ｍL
有塩バター
20g
ぶどう(飾り用)
適量
粉砂糖
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
食パン(4枚切り)を十字に切って四角く四等分にする。深めのトレイに並べる。
2
卵を割って砂糖と混ぜ合わせ、牛乳を入れて更に混ぜて卵液を作り、工程1に流し込む。ラップをして12時間以上冷蔵庫で漬ける。(もし、可能であれば、一時間後パンをひっくり返すとさらに良い。)
3
フライパンに有塩バターを溶かし、卵液に漬け込んだ食パンを焼く。 (卵液が残っていたら、それも流し込む。) 片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
4
工程3で蒸し焼きしている間に、ぶどう(飾り用)を洗ったり、飾り切りする。
5
蒸し焼きして中まで火が通ったら、器に盛り付けて、ぶどうを飾り付け、粉砂糖をお好みで振ってできあがり。

ポイント

・焼く時の火加減は、常に弱火～弱中火。焦げないように調整を。・パンの中まで火が通ると、持ち上げた時に焼く前より軽くなっています。・卵液の量ですが、パンの種類(メーカー)によって、残る時と残らない時があります。残った時は、もったいないので、一緒に流し込んで焼いてください。(動画参照) ・砂糖の量はお好みで調整してください。生クリームを添えたり、蜂蜜をかけたりしたい場合は、少なめにしても良いと思います。そのまま何もつけずにちょうどよい甘さにしています。・飾りの果物は、何でも好きなもの、スーパーでお安く手に入ったものでOKです。キウイ、りんご、バナナなど。