主食
サラダスティックと炒り卵の混ぜご飯
投稿日2017/03/24
更新日2017/03/24
調理時間10分(ご飯を炊く時間は除く)
簡単、彩りもきれいな混ぜご飯♪お弁当が華やかになります。
材料4人分
- 温かいご飯１．５合
- サラダスティック(かに風味かまぼこ）12本（1袋）
- A卵2個
- A砂糖小さじ１
- Aみりん小さじ１
- A塩少々
- B塩少々
- Bしょう油小さじ１
- Bバター１０ｇ
作り方
ポイント
炒り卵は、あせらず弱火でゆっくり加熱して下さい。火が強いと焼き色がついて卵が茶色くなってしまうので気を付けて！ご飯は、白ごはん、麦ごはん、玄米なんでも合います。（写真はもち麦ご飯）
- 準
炒り卵を作る。小鍋にA 卵2個、砂糖小さじ１、みりん小さじ１、塩少々の材料をすべて入れ、ホイッパーで卵を溶きほぐす。中火にかけ、ホイッパーで混ぜながら加熱する。1分ほどして底が固まりかけたらごく弱火にし、ホイッパーとゴムベラを併用しながら全体がしっとりとした細かい炒り卵になるまで混ぜ続け、火を止める。
- 1
サラダスティック(かに風味かまぼこ)は1cm幅に切る。
- 2
温かいご飯に炒り卵、サラダスティック、B 塩少々、しょう油小さじ１、バター１０ｇを入れてしゃもじで混ぜる。
レシピID
147798
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- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。