サラダスティックと炒り卵の混ぜご飯

炒り卵を作る。小鍋にA 卵2個、砂糖小さじ１、みりん小さじ１、塩少々の材料をすべて入れ、ホイッパーで卵を溶きほぐす。中火にかけ、ホイッパーで混ぜながら加熱する。1分ほどして底が固まりかけたらごく弱火にし、ホイッパーとゴムベラを併用しながら全体がしっとりとした細かい炒り卵になるまで混ぜ続け、火を止める。

サラダスティック(かに風味かまぼこ)は1cm幅に切る。

温かいご飯に炒り卵、サラダスティック、B 塩少々、しょう油小さじ１、バター１０ｇを入れてしゃもじで混ぜる。