黄パプリカのクリームパスタ

材料（2人分）

• 黄パプリカ
  1/2個
• 水菜
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  ひとかけ
• 塩
  小さじ1/8
• 黒胡椒
  ふたふり
• 生クリーム
  100cc
• パスタ
  180g
• 塩
  適量
• パスタ用お湯

作り方

• 1

  黄パプリカは直火で皮を焼いて、すべて焼けたら水にとって粗熱をとり、皮をむいて細切りにしておく

• 2

  にんにくはみじんぎり　水菜も3センチ程度に切っておく

• 3

  沸騰した湯に塩を入れてパスタを入れて茹で始める

• 4

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたってきたらパプリカと生クリームを加えてゆで汁を加えてフライパンを前後にゆすりながらソースのとろみをちょうせいする

• 5

  塩こしょうをして味を整える

• 6

  パスタがゆであがったらフライパンに入れてソースをからめて仕上げる

• 7

  お皿に盛りつけ、水菜などの青野菜を散らす

ポイント

パプリカは直火で皮をやいて、甘みをひきだします。

作ってみた！

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