お気に入り
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目でも愉しく食欲と元気の出るカラー黄色は、身体にも優しい食材です。お皿とを赤にして単色でもより華やかに
パプリカは直火で皮をやいて、甘みをひきだします。
黄パプリカは直火で皮を焼いて、すべて焼けたら水にとって粗熱をとり、皮をむいて細切りにしておく
にんにくはみじんぎり 水菜も3センチ程度に切っておく
沸騰した湯に塩を入れてパスタを入れて茹で始める
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたってきたらパプリカと生クリームを加えてゆで汁を加えてフライパンを前後にゆすりながらソースのとろみをちょうせいする
塩こしょうをして味を整える
パスタがゆであがったらフライパンに入れてソースをからめて仕上げる
お皿に盛りつけ、水菜などの青野菜を散らす
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フードコーディネーターMami
鎌倉の静かな隠れ家にて、家庭でのおもてなし料理としてフランス、スペイン、日本料理など月替わりのメニューのお料理教室を開催しています。また、鎌倉各所でのケータリングや出張料理では、大皿を使って彩豊かな食事を提供。食卓を中心とした豊かなお家でのライフスタイル雑貨も提案。http://www.delicesde-mami.com/