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黄パプリカのクリームパスタ

  • 2012.12.21

  • 100096
    黄パプリカのクリームパスタ
    黄パプリカのクリームパスタ

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    目でも愉しく食欲と元気の出るカラー黄色は、身体にも優しい食材です。お皿とを赤にして単色でもより華やかに

    材料(2人分)

    1/2個
    少々
    大2
    ひとかけ
    小1/8
    ふたふり
    100cc
    180g
    適量
    パスタ用お湯

    作り方

    1

    黄パプリカは直火で皮を焼いて、すべて焼けたら水にとって粗熱をとり、皮をむいて細切りにしておく

    2

    にんにくはみじんぎり 水菜も3センチ程度に切っておく

    3

    沸騰した湯に塩を入れてパスタを入れて茹で始める

    4

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたってきたらパプリカと生クリームを加えてゆで汁を加えてフライパンを前後にゆすりながらソースのとろみをちょうせいする

    5

    塩こしょうをして味を整える

    6

    パスタがゆであがったらフライパンに入れてソースをからめて仕上げる

    7

    お皿に盛りつけ、水菜などの青野菜を散らす

    ポイント

    パプリカは直火で皮をやいて、甘みをひきだします。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー オイル系パスタ

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