【カレー風味の絶品ボロネーゼ】家族皆がおかわりした味！

• 15分

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• 合いびき肉
  150g
• しめじ
  1/2パック
• パプリカ、玉ねぎ
  各1/2個
• ミニトマト
  5個
• にんにく(みじん切り)
  1かけ分
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/3
• 赤ワイン
  50ml(日本酒でも可)
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  ケチャップ、オイスターソース
  各大さじ2
• こしょう
  適量
• パルミジャーノ・レッジャーノまたは粉チーズ
  適宜
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・パプリカ、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。 ・しめじは石づきを切り落とし、小さめに切る。 ・ミニトマトは半分に切る。 ・大鍋にスパゲッティをゆでる湯を沸かしておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく(みじん切り)を炒める。(弱火) 香りがしてきたら、玉ねぎ、合いびき肉を入れて炒める。(中火)

  
• 2

  しめじ、パプリカ、ミニトマト、塩を入れて炒める。(中火)

  
• 3

  野菜がしんなりしてきたら、赤ワインを入れ、更にA S&B カレー粉スティック1本(2g)、ケチャップ、オイスターソース各大さじ2を加えて5分ほど煮込む。(強めの弱火)。 仕上げに塩、こしょうで味を調える。 同時に、大鍋に湯に対して1％の塩(分量外)を加え、スパゲッティをゆでる。

  
• 4

  スパゲッティがゆで上がったら湯を切って器に盛り、3のソースをかけ、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノまたは粉チーズ、パセリをふる。

  

ポイント

・野菜はお好みのもので大丈夫です。 ・合挽き肉の代わりに豚ひき肉、鶏ひき肉でも大丈夫です。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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