あまったれとワンタンの皮で驚く美味しさ！黄金のラザニア
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
黄金の味 旨にんにくを使って、ラザニアを作りました。 ラザニアの麺の代わりにワンタンの皮を使えば10分で出来上がり！ 今回使用した黄金の味 旨にんにくは、焙煎にんにくの風味とコクが特徴です。 生クリーム、牛乳と合わせて少しマイルドになった旨にんにくの風味が、食欲をそそりますよ！ 簡単なのにやみつきになる美味しさです。 焼肉で余ったたれを美味しく使い切る「黄金あまったれレシピ」。ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分
- 合挽き肉200g
- ブラウンマッシュルーム1パック(7個)
- オリーブオイル大さじ1(サラダ油などでも代用可)
- 白ワイン50ml(酒でも代用可。なければ省いてもOK)
- A黄金の味 旨にんにく大さじ6
- A生クリーム200ml(牛乳、豆乳でも代用可)
- A牛乳200ml(豆乳でも代用可)
- ワンタンの皮30枚(115g)
- ピザ用チーズ50g
- パセリ適宜
作り方
ポイント
・ラザニアの麺の代わりに、すぐに火が通り簡単に作れるワンタンの皮を使用しました。ワンタンの皮は別ゆでせず、フライパンのソースの中で煮込んでしまいます。 ・白ワインは酒でも代用可能です。なければ省いていただいて大丈夫です。 ・ブラウンマッシュルームはホワイトマッシュルーム、しめじなどでも代用可能です。 ・合挽き肉は、豚ひき肉、鶏ひき肉などでも代用可能です。 ・生クリームは牛乳でも代用可能です。牛乳の代わりに豆乳でも作っていただけます。豆乳は、無調整のものがおすすめです。 #エバラ食品タイアップ
- 準
ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、5mm幅程度の薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合挽き肉を入れて炒め、さらにブラウンマッシュルームも加えて炒める。
- 2
合挽き肉の色が変わってきたら、白ワインを入れて火を少し強める。30秒ほど煮立たせてアルコールを飛ばしたら、A 黄金の味 旨にんにく大さじ6、生クリーム200ml、牛乳200mlを加えて煮立たせる。
- 3
ソースが煮立ったら中火に戻し、ワンタンの皮をソースの中に広げるように1枚ずつ入れる。
- 4
ワンタンの皮がソースになじんだら、耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースター(250℃)で3～4分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
- 5
お好みで刻んだパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- うぃんうぃんうぃん🎵
2024/02/11 13:21
とってもとっても美味しかったです！ ソースは全量牛乳、皮は餃子の皮、具はしめじと舞茸で代用しました。 ラザニアはミートソースやホワイトソースの洋風味付けしか作った事ありませんでしたが、焼肉のタレとても合いますね！ ガッツリ系が好きな我が家は大ヒットです😋 あともの凄く短時間でできたのも有り難いです。 これから我が家のラザニアはこれを定番にします🎵 素敵なレシピありがとうございます！
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど