あまったれとワンタンの皮で驚く美味しさ！黄金のラザニア

材料4人分

• 合挽き肉
  200g
• ブラウンマッシュルーム
  1パック(7個)
• オリーブオイル
  大さじ1(サラダ油などでも代用可)
• 白ワイン
  50ml(酒でも代用可。なければ省いてもOK)
• A
  黄金の味　旨にんにく
  大さじ6
• A
  生クリーム
  200ml(牛乳、豆乳でも代用可)
• A
  牛乳
  200ml(豆乳でも代用可)
• ワンタンの皮
  30枚(115g)
• ピザ用チーズ
  50g
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、5mm幅程度の薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合挽き肉を入れて炒め、さらにブラウンマッシュルームも加えて炒める。

  
• 2

  合挽き肉の色が変わってきたら、白ワインを入れて火を少し強める。30秒ほど煮立たせてアルコールを飛ばしたら、A 黄金の味　旨にんにく大さじ6、生クリーム200ml、牛乳200mlを加えて煮立たせる。

  
• 3

  ソースが煮立ったら中火に戻し、ワンタンの皮をソースの中に広げるように1枚ずつ入れる。

  
• 4

  ワンタンの皮がソースになじんだら、耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースター(250℃)で3～4分、チーズに焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  お好みで刻んだパセリを散らす。

  

ポイント

・ラザニアの麺の代わりに、すぐに火が通り簡単に作れるワンタンの皮を使用しました。ワンタンの皮は別ゆでせず、フライパンのソースの中で煮込んでしまいます。 ・白ワインは酒でも代用可能です。なければ省いていただいて大丈夫です。 ・ブラウンマッシュルームはホワイトマッシュルーム、しめじなどでも代用可能です。 ・合挽き肉は、豚ひき肉、鶏ひき肉などでも代用可能です。 ・生クリームは牛乳でも代用可能です。牛乳の代わりに豆乳でも作っていただけます。豆乳は、無調整のものがおすすめです。 #エバラ食品タイアップ

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