クリスマスにぴったり！混ぜて冷やすだけ!簡単ティラミス
投稿日2024/12/23
更新日2024/12/23
調理時間15分(冷やす時間を除く)
混ぜて冷蔵庫で冷やすだけで簡単にできちゃうティラミス。今回は土台のフィンガービスケットの代わりに切り落としのカステラを使いました。 お酒を使っていないので、お子様と一緒に作って召し上がっていただけますよ！ クリスマスにいかがでしょうか？
材料6人分
- カステラ(切り落とし)150g
- Aマスカルポーネチーズ250g
- A卵黄2個分
- B生クリーム200ml
- B砂糖30g
- エスプレッソまたは濃いめのコーヒー100ml
- ココアパウダー、粉糖各適量
作り方
ポイント
お子様も召し上がっていただけるようにアルコールを使っておりません。大人の方が召し上がる場合は、カステラにマルサラ酒やラム酒を振りかけていただくと、より美味しいです。
- 1
ボールにA マスカルポーネチーズ250g、卵黄2個分を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
別のボールにB 生クリーム200ml、砂糖30gを入れて、ボールの底を氷水で冷やしながら、泡立て器で混ぜる。
- 3
2に1を2〜3回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。
- 4
カステラ(切り落とし)を1cmほどの厚さに切り、器(丸バットを使用)の底に敷き詰める。その上にエスプレッソまたは濃いめのコーヒーをふりかける。
- 5
4の上に3のクリームを流し入れ、平らにする。冷蔵庫で３時間ほど冷やし、食べる前にココアパウダー、粉糖をふる。
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質問
作ってみた!
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
