【牛乳500ml】材料2つおうちで作れる！！コンデンスミルク

材料6人分（牛乳500ml）

• 牛乳
  500ml
• グラニュー糖
  100g
• バニラエッセンス
  2滴(なくても良い)

作り方

• 下準備
  材料２つ グラニュー糖でなくでも上白糖でも。 バニラエッセンスは入れなくても風味は良いです。ミルク臭が気になる方は1〜2滴加えてください。

  
• 1

  牛乳とグラニュー糖を鍋に入れて中火かにかけ、ふつふつしてきたら弱火にして煮詰める。 ＊ふきこぼれないように大きめのお鍋で加熱してください。

  
• 2

  ヘラで鍋底を混ぜながら、ヘラの上にのせて、とろりとするまで煮詰める。 〈20〜25分〉 ＊牛乳が吹きこぼれないように、また焦げてしまうと仕上がりが茶色になるので注意！

  
• 3

  仕上げにバニラエッセンスをお好みで。なくでも大丈夫です。 500mlの牛乳から120mlのコンデンスミルクの完成です。

  
• 4

  いちごにたっぷりかけて

  

ポイント

★〈牛乳〉という表示のものを使ってください。〈加工乳〉は向きません。 脂肪分の多いジャージー牛乳などを使うと濃いものが出来ます。 ★弱火で吹きこぼれないように煮詰めることが美味しくできるポイントです。大きめのお鍋を用意してくださいね。 ★お砂糖はグラニュー糖がベストですが、上白糖でも大丈夫です。 三温糖やきび糖は仕上がりが茶色くなり、焦げた感じになるのであまりおすすめ出来ません。

作ってみた！

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