【じゅわっと味しみ！油揚げの袋煮】ほっこり優しい作り置き

★【油揚げの下処理】 熱湯をかけて油抜きすることで味がしみやすくなります。菜箸で油揚げの表面をコロコロすると、油揚げのポケットが開きやすくなります。 ★【卵のサイズ】 卵はポケットに入るように小さめのサイズが良いです。 一度別の器に試し割りしてから、そっと入れると入れやすいです。 ★【油揚げの油抜きの方法】 電子レンジを使う方法もあります。 耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、油揚げを置き、上にキッチンペーパーをかぶせて、電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して油抜きをする。