【じゅわっと味しみ！油揚げの袋煮】ほっこり優しい作り置き

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料3人分（2〜3人分）

• 油揚げ
  3枚(100g)
• 卵
  6個(小さめサイズ)
• A
  出汁
  200ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5

作り方

• 1

  油揚げは菜箸などで転がして、ポケットが開きやすいようにして半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。 水気を拭く。

  
• 2

  小さな容器に油揚げの口を開いて入れて、卵をポケットに入れ、楊枝で袋の口を止める。

  
• 3

  鍋にA 出汁200ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5を入れて中火にかけ、2を入れ7〜8分煮る。

  
• 4

  半分に切り器に盛り、煮汁をかける。

  

ポイント

★油揚げが開きやすいように、まな板の上で菜箸をゴロゴロローラーのように動かすと剥がれやすくなりますよ。 ※いなり寿司用の油揚げは開きやすくなっています。

作ってみた！

質問