副菜
きつねうどん★そばに‼︎ちょっと甘めのお揚げさん♬
投稿日2020/11/05
更新日2020/11/05
調理時間5分
顆粒だしに、味の素®︎を1〜2振りするだけで、味にさらに奥行きが出るので、是非お試しください。 甘めの味付けですが、味の素®︎のおかげで、甘味のかどもとれてまろやかになります。
材料2人分（お揚げ4枚まで、この分量で煮ることが可能です。）
- 京揚げ2枚(他の油揚げでもOK)
- A砂糖大さじ２
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A顆粒だし小さじ1
- Aうま味調味料味の素®︎1〜2振り
- A水200ml(1カップ)
作り方
ポイント
京揚げをお出汁で煮たあとは、食べる直前まで煮汁につけておくと、味が染みて美味しいです。
- 準
熱湯を用意し、京揚げ全体に回しかけ、油抜きをしておく。
- 1
A 砂糖大さじ２、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、顆粒だし小さじ1、うま味調味料味の素®︎1〜2振り、水200mlを鍋に入れて、中火で煮立つまで沸騰させる。
- 2
煮たったら、油抜きをした京揚げを入れて、落とし蓋をしてそのまま中火で3分煮る。
- 3
3分後、火を消し、うどんやそばが出来上がるまで、そのまま煮汁につけておく。食べる直前にもう一度火にかけ、温めてから、お使いください。
レシピID
400869
質問
作ってみた!
- うさちゃん
2023/01/16 12:36
甘めとわかりながら分量通りに作ってみましたが やっぱり少し甘かったです。 次回は砂糖を少し減らしてみようと思います。 参考になりました🥰
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- Artist
gonta*
包丁が握れないほどの料理苦手を克服し、誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 料理記録として、レシピ発信中。 さらに、シズル感漂うカメラ撮影研究中 。 得意なのは、食べ歩きで美味しかった料理の再現と、お菓子作り。 ただの食いしん坊(笑)