きつねうどん★そばに‼︎ちょっと甘めのお揚げさん♬

Name: きつねうどん★そばに‼︎ちょっと甘めのお揚げさん♬
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 京揚げ 2枚; 砂糖 大さじ２; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 顆粒だし 小さじ1; うま味調味料味の素®︎ 1〜2振り; 水 200ml

5分

gonta*

2020.11.05

分類副菜

調理時間： 5分

ID 400869

gonta*

From KITCHEN gonta*

顆粒だしに、味の素®︎を1〜2振りするだけで、味にさらに奥行きが出るので、是非お試しください。
甘めの味付けですが、味の素®︎のおかげで、甘味のかどもとれてまろやかになります。

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材料2人分(お揚げ4枚まで、この分量で煮ることが可能です。)

	京揚げ	2枚(他の油揚げでもOK)
A	砂糖	大さじ２
A	醤油	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	顆粒だし	小さじ1
A	うま味調味料味の素®︎	1〜2振り
A	水	200ml(1カップ)

作り方

Point!

京揚げをお出汁で煮たあとは、食べる直前まで煮汁につけておくと、味が染みて美味しいです。

熱湯を用意し、京揚げ全体に回しかけ、油抜きをしておく。
A
砂糖大さじ２、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、顆粒だし小さじ1、うま味調味料味の素®︎ 1〜2振り、水 200ml
を鍋に入れて、中火で煮立つまで沸騰させる。
煮たったら、油抜きをした京揚げを入れて、落とし蓋をしてそのまま中火で3分煮る。
3分後、火を消し、うどんやそばが出来上がるまで、そのまま煮汁につけておく。食べる直前にもう一度火にかけ、温めてから、お使いください。

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