【のび〜るチーズいなり餅】じゅわっと味しみPoint

材料3人分（2〜3人分）

• 油揚げ
  3枚(100g)
• 切り餅
  3枚(50g×3)
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  水
  200ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  和風顆粒出汁
  小さじ1/2

作り方

• 1

  切り餅は半分に切る。油揚げも長さを半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。 開きにくい場合には、菜箸で上からコロコロ転がして開きやすくする。

  
• 2

  油揚げのポケットに餅を入れ、ピザ用チーズを入れて袋の口を楊枝で止める。

  
• 3

  鍋にA 水200ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、和風顆粒出汁小さじ1/2を入れて中火にかけ、【2】を入れて、落とし蓋をして、蓋をして中火よりやや弱火で5〜6分煮る。 餅が柔らかくなれば出来上がり。

  
• 4

  半分に切り器に盛り、煮汁をかける。

  
• 5

  【油揚げの油抜き】 油揚げは菜箸などで転がして、ポケットが開きやすいようにして半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。 水気を拭く。 または、時間のない時はキッチンペーパーで余分な油を拭き取るだけでも味しみが良くなります。

  

ポイント

★【チーズ】 ピザ用チーズを入れましたが、スライスチーズでも、さけるチーズでも大丈夫です。 さけるチーズを使うと、かなりのびやすくなります。

作ってみた！

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