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*ヤリイカの丸ごとエスニック煮*

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2018.09.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID361135

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ヤリイカのワタ、墨を取らずに一緒に煮てコクと旨味がじんわり!
エスニック風味でお酒にもぴったりです^ ^
薬膳効果
◯イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

魚介のおかず 味醂 軟骨 エスニック オイスターソース にんにく ヤリイカ スイートチリソース

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材料4人分
ヤリイカ(小さめ) 500g
A
100cc
A
みりん 100cc
A
オイスターソース 大さじ4
A
スイートチリソース 大さじ3
作り方
Point!
ヤリイカは小さめを使います^ ^
  1. ヤリイカは目、くちばし、軟骨をとります。
  2. 鍋にA

    酒 100cc、みりん 100cc、オイスターソース 大さじ4、スイートチリソース 大さじ3

    を煮立て、ヤリイカを入れたら落とし蓋をして5分煮て出来上がりです^ ^
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