レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

*ヤリイカの丸ごとエスニック煮*

主菜

*ヤリイカの丸ごとエスニック煮*
  • 投稿日2018/09/24

  • 調理時間15

お気に入りに追加

51

ヤリイカのワタ、墨を取らずに一緒に煮てコクと旨味がじんわり! エスニック風味でお酒にもぴったりです^ ^ 薬膳効果 ◯イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

材料4人分

  • ヤリイカ(小さめ)
    500g
  • A
    100cc
  • A
    みりん
    100cc
  • A
    オイスターソース
    大さじ4
  • A
    スイートチリソース
    大さじ3

作り方

ポイント

ヤリイカは小さめを使います^ ^

  • 1

    ヤリイカは目、くちばし、軟骨をとります。

  • 2

    鍋にA 酒100cc、みりん100cc、オイスターソース大さじ4、スイートチリソース大さじ3を煮立て、ヤリイカを入れたら落とし蓋をして5分煮て出来上がりです^ ^

レシピID

361135

「にんにく」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

魚介のおかず」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松山絵美
Artist

松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History