副菜
水菜のおかかマヨ和え
投稿日2021/11/13
更新日2021/11/13
調理時間5分
水菜のシャキシャキがやみつきに♪お鍋の副菜にもぴったりです＾＾ 薬膳効果 ☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 水菜1袋・正味200g
- かつお節大1パック・4.5g
- Aマヨネーズ大さじ4
- A昆布だしの素小さじ1/2
- Aぽん酢・砂糖各小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 水菜:1/2袋・正味100g かつお節:小1パック・2.5g (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)昆布だしの素:小さじ1/4 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
水菜は根元を切り、4～5㎝に切る。
- 1
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、昆布だしの素小さじ1/2、ぽん酢・砂糖各小さじ2を混ぜ、水菜、かつお節を入れて和えたら出来上がり！お好みで白いりごまを振る。
レシピID
425731
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「水菜」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
