主菜
バターぽん酢マスタードのポークソテー
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質21.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぽん酢と粒マスタードバターの風味が効いたジューシーなポークソテーは家族に大人気です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ロースとんかつ用肉4枚・約450g
- 塩・胡椒少々
- 薄力粉適量
- Aぽん酢大さじ2
- A粒マスタード・砂糖各大さじ1強
- バター大さじ1
- 油適量
- レタスやプチトマトお好みで
作り方
下準備
A ぽん酢大さじ2、粒マスタード・砂糖各大さじ1強を混ぜておく。- 1
豚ロースとんかつ用肉は赤身と脂肪の間の筋に包丁の刃先で数本切り目をいれ、塩・胡椒をまぶし、薄力粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに油を熱し、豚ロースとんかつ用肉を中火で焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、フライパンの余分な油を拭いてから、Aとバターを加えて絡めたら出来上がり！ 器にもり、お好みでレタスやプチトマトを添える。
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 豚ロースとんかつ用肉：2枚・約230g 塩・胡椒：少々 薄力粉：適量 (A)ぽん酢：大さじ1 (A)粒マスタード・砂糖：各大さじ1/2強 バター：大さじ1/2 油：適量 レタスやプチトマト：お好みで
レシピID：443724
更新日：2022/08/29
投稿日：2022/08/29
作ってみた！
3065362022/10/14 20:44
カリッと焼いた豚肉に絡んだマスタードポン酢が美味しく、家族からも評判が良かったです。また作りたいと思います。美味しいレシピありがとうございます！
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