絹厚揚げとコーンとハムのもちもち焼き

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 絹厚揚げ
  2枚(約300g)
• 冷凍コーン
  180g
• ハム
  50g
• 卵
  2個
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  きび砂糖・鶏がらスープの素
  各小さじ1
• A
  塩
  少々
• オリーブオイルやサラダ油
  適量
• トマトケチャップやソースやマヨネーズなど
  お好みで

作り方

• 1

  ポリ袋に絹厚揚げ、冷凍コーン、細切りにしたハム、卵、とA 片栗粉大さじ4、きび砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1、塩少々を入れる。

  
• 2

  絹厚揚げを潰しながら良く揉み混ぜる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルやサラダ油を熱し、②をスプーンで落とし、蓋をして弱めの中火で2～3分焼く。

  
• 4

  片面こんがり焼けたらひっくり返して、もう片面も焼く。

  
• 5

  両面こんがり焼けたら器に盛り、トマトケチャップやソースやマヨネーズなどを添える。

  

ポイント

★2人分の場合★ 絹厚揚げ:1枚(約150g) 冷凍コーン:90g ハム:25g 卵:1個 (A)片栗粉:大さじ2 (A)きび砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ1/2 (A)塩:少々 オリーブオイルやサラダ油:適量 トマトケチャップやソースやマヨネーズなど:お好みで 🌿薬膳ポイント🌿 ☆卵 体にうるおいを与え、血を補う働きがあります。 疲れやすいときや体力をつけたいときにおすすめ。 気持ちを落ち着かせたいときや、不眠対策にも◎ ☆絹厚揚げ（豆腐） 体の余分な熱をやわらげ、うるおいを補います。 ほてりや口の渇きが気になるときにおすすめです。 ☆ハム（豚肉） 体力を補い、疲労回復をサポートします。 肌の乾燥やのどの渇きが気になるときにも◎ エネルギー代謝を助ける栄養も含まれています。 ☆とうもろこし 体の余分な水分を外に出し、むくみ対策に◎ 疲れたときの栄養補給や、便通を整えたいときにもおすすめです。

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