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あっさりさっぱりでコクもある!大根&玉ねぎとツナの厚揚げ焼き

副菜

あっさりさっぱりでコクもある!大根&玉ねぎとツナの厚揚げ焼き
  • 投稿日2017/12/28

  • 調理時間15

厚揚げをオーブントースターで焼いてる間に作るので手間なく簡単! 大根とツナの相性は抜群!ここに玉ねぎも加えて味わいをリッチに♪ お酒やビールのおつまみにもピッタリ! 夜遅いご飯やちょっと小腹がすいたときのお夜食にも安心して食べられる一品です。 詳しいポイントはNadia記事も参考にしてくださいね。 https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1502

材料2人分

  • 厚揚げ
    2枚
  • 大根
    5cm
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ツナ
    1/2缶
  • A
    うすくち醤油
    小さじ1/2
  • A
    和風顆粒だし
    少々
  • 豆苗
    適量

作り方

ポイント

食べるときには醤油を回しかけていただきます。 豆苗の代わりに小口ネギでもOK。 ツナ缶は70gのものを1/2缶使用。ツナの油は切っても切らなくてもどちらでも構いません。油があるとコクが出ます。油を切るとよりさっぱりします。

  • 厚揚げは沸騰した湯(分量外)をかけて油抜きをする。 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

    工程写真
  • 1

    オーブントースターで5分焼く。 裏返してさらに5分焼く。

    工程写真
  • 2

    大根は皮をむきすりおろす。

    工程写真
  • 3

    玉ねぎもすりおろす。

    工程写真
  • 4

    ボウルにツナを入れ、手でぎゅっとしぼった大根と玉ねぎを加えA うすくち醤油小さじ1/2、和風顆粒だし少々で調味する。

    工程写真
  • 5

    焼きあがった厚揚げを食べやすい大きさにカットして器にのせる。

    工程写真
  • 6

    厚揚げの上に「4」を置き、1cm幅ほどに切った豆苗を散らす。

    工程写真
レシピID

225191

「大根」の基礎

「ネギ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History