意外な美味しさでやみつき！！じゃがいもとザーサイのクリーム煮

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• じゃがいも(メークイン)
  6個(正味600g)
• A
  桃屋 味付ザーサイ
  100g(1びん)
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• バター
  大さじ2(20g)
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいも(メークイン)は皮をむき、5mm幅の輪切りにする。フライパンでバターを中火で熱し、じゃがいもを中火で炒める。

  
• 2

  全体に油がまわったら、A 桃屋 味付ザーサイ100g、生クリーム200ml、きび砂糖小さじ2を加えて、ふたをして5～6分弱火で煮る。

  
• 3

  火が通ったらふたを開け、中火にしてとろみがつくまで煮る。

  
• 4

  器に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

★2人分の場合★ じゃがいも(メークイン):3個(正味300g) (A)桃屋の味付ザーサイ:50g(1/2びん) (A)生クリーム:100ml (A)きび砂糖:小さじ1 バター:大さじ1(10g) 乾燥パセリ:適宜 2人分の場合はフライパンの中で水分（生クリーム）が早く蒸発しやすくなります。工程2でふたをして煮る際は、極弱火にして様子を見てください。 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆じゃがいも 胃腸を元気にし、疲労回復をサポート。気（エネルギー）を補い、食欲不振やだるさが気になる時にもおすすめです。 ☆ザーサイ 消化を助け、胃腸の働きを整える食材。食欲増進にも役立ち、こってりした料理にもよく合います。 ☆生クリーム（乳製品） 体に潤いを与い、乾燥対策に。肺や肌の乾燥、空咳が気になる時にもおすすめです。ただし摂り過ぎは胃腸に負担をかけるため適量を。 ☆バター 体を潤し、乾燥による便秘や肌のカサつきのケアに。コクを加えながら、なめらかな仕上がりにしてくれます。

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