ふわっとろっ卵焼き

材料（2人分）

• 卵
  3つ
• チキンスープ
  100cc
• 塩
  少々
• 白コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• マイタケ
  50g
• パプリカ
  50g
• 絹さや
  20g
• ごま油
  少々
• サラダ油
  大さじ2
• シソ
  2枚

作り方

• 1

  パプリカ、マイタケはみじん切り。絹さやはさっと茹でてみじん切り

  
• 2

  チキンスープに片栗粉をいれておく。 さらに卵を入れてよく溶き上記具材をいれてよく混ぜる。

  
• 3

  よく熱したフライパンにサラダ油をいれてたまごをいれて完全に火を通さずにフワトロのところで火をとめごま油をかけ完成

• 4

  トッピングとしてシソを千切りにしてのせる

ポイント

とにかく、強火でいっきに仕上げることがポイントです。 具材はお好みで

作ってみた！

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