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ふわっとろっ卵焼き

  • 2013.01.28

  • 100561
    ふわっとろっ卵焼き
    ふわっとろっ卵焼きふわっとろっ卵焼き

    コメント

    この卵焼きはしっかり焼くのではなくスプーンでいただきます。横浜中華のシェフに教えていただいたものをアレンジいたしました。

    材料(2人分)

    3つ
    100cc
    少々
    少々
    大さじ1
    大さじ2
    50g
    50g
    20g
    少々
    大さじ2
    2枚

    作り方

    1

    パプリカ、マイタケはみじん切り。絹さやはさっと茹でてみじん切り

    2

    チキンスープに片栗粉をいれておく。
    さらに卵を入れてよく溶き上記具材をいれてよく混ぜる。

    3

    よく熱したフライパンにサラダ油をいれてたまごをいれて完全に火を通さずにフワトロのところで火をとめごま油をかけ完成

    4

    トッピングとしてシソを千切りにしてのせる

    ポイント

    とにかく、強火でいっきに仕上げることがポイントです。
    具材はお好みで

    このレシピのキーワード
    卵・豆類・大豆加工品 アイデア料理 時短

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