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ココナッツプリン

30

2013.07.23

分類

調理時間: 30分

ID101558

近藤小百合

レリエキッツチン

ココナッツの風味のほんのり甘酸っぱいプリンです。

エスニック風スイーツ おもてなし

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材料(4人分)
ココナッツミルク 50g
牛乳 150cc
砂糖 小さじ
粉ゼラチン 4g
冷水 20cc
パイナップル 20g
セルフィーユ 適宜
作り方
Point!
ゼラチンは冷水でもどしてください。 お好みでキウイやマンゴーにしても美味しいです。
  1. 冷水に粉ゼラチンをふりいれゼラチンをふやかしておく。
  2. 鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖をいれて、なべ底から混ぜながら一度沸騰させる。
  3. 粗熱をとり戻したゼラチンをいれてよくとかし、さらに氷水に鍋ごといれて冷やす。器に流しいれて冷蔵庫で固める。
    仕上げに1センチ角に切ったフルーツをのせてセルフィーユをのせて完成
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