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カリフラワーとキウイのサラダ

15

2012.12.18

分類

調理時間: 15分

ID4608

近藤小百合

レリエキッツチン

食感の良いカリフラワーに甘酸っぱいキウイを合わせクリームチーズと絡めました。ディルのさわやかな香りが引き立ちます。

洋風サラダ ヘルシー

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材料(2人分)
カリフラワー 1/2個
キウイフルーツ(ゴールド) 1個
ディル 適宜
レモンの皮 適宜
ドレッシングA
マヨネーズ 大さじ1
ヨーグルト 大さじ1
クリームチーズ 大さじ1
砂糖 1/4
1/4
レモン汁 大さじ1
お湯 適宜
少々
作り方
Point!
カリフラワーは食感を生かすため茹ですぎに注意です。
  1. カリフラワーは小房にわけて、キウイは1センチ角に切っておく。
  2. 鍋にお湯を沸かして塩をいれカリフラワーを茹でる。
  3. ボールにドレッシングの材料をいれてよくまぜ、粗熱のとれたカリフラワーとキウイをいれよくからめる。
  4. 皿に盛り付けディルの葉 レモンの皮のすりおろしをかけ完成
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