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イチゴジャム

30

2013.01.31

分類

調理時間: 30分

ID100608

武藤文

Aya's kitchen

甘い小粒のいちごを店頭でみかけると作りたくなります。パンにはもちろん、ヨーグルトやスコーンと一緒にどうぞ

ブランチ 子供 おもてなし

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材料(約4人分)
いちご 500g(1パック)
グラニュー糖 いちごの重量の20%
レモン果汁 大さじ1
作り方
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  1. いちごはよく洗い、ヘタをとる。大きいいちごは半分に切る。
  2. いちごの重さをはかり、その重量の20%のグラニュー糖を用意する。
  3. いちご、グラニュー糖、レモン果汁を鍋に入れ、15分ほどおいておく。
  4. 水分が出てきたら中火にかけ、アクをすくいながら、煮詰める。とろみがついたら(かき混ぜた際になべ底がみえるようにったら)出来上がり。
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