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イチゴジャム

  • 2013.01.31

  • 100608
    イチゴジャム
    イチゴジャム

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    甘い小粒のいちごを店頭でみかけると作りたくなります。パンにはもちろん、ヨーグルトやスコーンと一緒にどうぞ

    材料(約4人分)

    500g(1パック)
    いちごの重量の20%
    大さじ1

    作り方

    1

    いちごはよく洗い、ヘタをとる。大きいいちごは半分に切る。

    2

    いちごの重さをはかり、その重量の20%のグラニュー糖を用意する。

    3

    いちご、グラニュー糖、レモン果汁を鍋に入れ、15分ほどおいておく。

    4

    水分が出てきたら中火にかけ、アクをすくいながら、煮詰める。とろみがついたら(かき混ぜた際になべ底がみえるようにったら)出来上がり。

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